トマトととうもろこしのいりこサラダ
香ばしいいりこの香りが食欲をそそります。
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調理時間
- 21分
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カロリー
- 167kcal
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塩分
- 1.4g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- きゅうり 2本
- サラダ油 大さじ4
- にんにく（薄切り） 2かけ
- いりこ（煮干し） 40g
A
- 大トマト（くし形切り） 2個
- とうもろこし（ゆでてそぎ切り） 1本
- 大葉（千切り） 4枚
- サニーレタス（ちぎる） 2枚
B
- 酢 大さじ3
- ごま油 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1・1/2
- 砂糖 小さじ1
- こしょう 少々
作り方
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きゅうりは麺棒などでたたいて大きめの一口大に割る。
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フライパンにサラダ油を熱してにんにくを炒め、カリカリになったら取り出す。同じフライパンにいりこを加えてカリカリになるまで炒める。
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器に（1）・（2）・Aを彩りよく盛りつけ、混ぜ合わせたBをかける。
ワンポイント
きゅうりはたたき割ると調味液が絡みやすくなります。
