かきと小松菜の甘みそ炒め
相性の良いかきと味噌でご飯がすすみます。
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調理時間
- 18分
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カロリー
- 133kcal
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塩分
- 2.4g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- むきカキ 300g
- 塩 適量
- 片栗粉 適量
- サラダ油 大さじ1
- 小松菜（ザク切り） 200g
A
- みそ 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 酒・みりん 各大さじ1
- しょうゆ・オイスターソース 各小さじ1
作り方
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カキは塩水で洗って水気を切り、片栗粉をまぶす。
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フライパンにサラダ油を熱して（1）を中火で両面を焼き、小松菜を加えてサッと炒める。
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混ぜ合わせたAを加えてサッと煮絡める。
ワンポイント
カキに片栗粉をまぶすことで旨味が逃げにくく、調味液が絡みやすくなります。
