春天ぷら
旬の山菜＆市販たけのこで春の味を。
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調理時間
- 28分
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カロリー
- 296kcal
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塩分
- 0.9g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 天ぷら粉 1カップ
A
- たけのこ水煮（一口大） 100g
- 人参（千切り） 1/2本
- オクラ 4本
- たらの芽 4個
- こごみ 4本
- 揚げ油 適量
B
- もずく 60g
- ちりめんじゃこ 10g
- しょうが（千切り） 1かけ
- 天つゆ 適量
作り方
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ボウルに天ぷら粉・水1カップを入れてサックリと混ぜ合わせて揚げ衣を作り、Aを順にくぐらせて中温に熱した揚げ油でカラリと揚げる。
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(1)の残った揚げ衣にBを加えてザックリと和え、(1)の揚げ油に落とし入れてカラリと揚げる。
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器に盛り、天つゆにつけていただく。
ワンポイント
市販のたけのこの水煮を使う場合は、塩ゆですると余分な水分が抜けて調理しやすくなります。
