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鶏肉とかぼちゃの豆乳みそ蒸し煮

調理時間: 15分
カロリー: 401kcal
塩分: 2.2g

※カロリー・塩分は1人分です。

材料

（2人分）

鶏ムネ肉(一口大) 小1枚(200g)
しょうが(千切り) 1/2かけ

Ａ

白ねぎ(斜め薄切り) 1/2本
かぼちゃ(約5mm幅薄切り) 150g
しめじ(小房に分ける) 1/2株
ブロッコリー(小房に分ける) 1/4株

Ｂ

無調整豆乳 150ml
みそ大さじ1･1/2
白すりごま･みりん 各大さじ1
オリーブ油 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2

作り方

フライパンにAを順に広げ入れ、鶏肉をのせてしょうがを散らす。よく混ぜ合わせたBを回しかける。
蓋をして中火にかけ、蒸気が上がり始めたら弱火にして約8分蒸し煮にする。

ワンポイント

冷え対策に良質なたんぱく質は欠かせません。かぼちゃ･ブロッコリーに豊富なビタミンEやしょうがと合わせて血行を促し、内から体を温めましょう。

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