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魚が苦手でも食べやすいぶりのアクアパッツァ

調理時間: 15分
カロリー: 221kcal
塩分: 1.2g

※カロリー・塩分は1人分です。

材料

（2人分）

ぶり(切身を2～3センチに切る) 2切れ
塩ひとつまみ
たまねぎ(うす切り) 1/2個
にんにく(みじん切り) 小さじ1
オリーブオイル 小さじ2
粗びき黒こしょう 少々
パセリ(みじん切り) 4g

Ａ

カットトマト缶 80g
水 1カップ
塩ひとつまみ
コンソメ顆粒 小さじ1

作り方

ぶりに塩をふり、10分程度おく。出てきた水分をキッチンペーパーでふきとる。
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、たまねぎとにんにくを入れ、たまねぎがしんなりするまで中火で炒める。
(2)にぶりを加え、焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して裏面も同じように焼き、一度取り出しておく。
(3)にAを加え、その上に取り出したぶりを乗せる。中火で6分程度煮る。
(4)を皿に盛り付け、上から粗びき黒こしょうとパセリを飾って完成。

ワンポイント

ぶりを一度焼くことで香ばしさを出し、にんにくの風味を加えて臭みを抑えました。

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