もやしのヘルシーチンジャオロースー風
ヘルシーなのに大満足のボリューム！！
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調理時間
- 20分
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カロリー
- 312kcal
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塩分
- 2.5g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- もやし(よく洗い水気を切る) 1袋
- 厚揚げ(約1cm幅に切る) 200g
- ピーマン(千切り) 1個
- 人参(千切り) 20g
- たけのこ(水煮) (穂先は薄切り、他の部分は千切り) 30g
- しめじ(小房に分ける) 30g
- ごま油 大さじ1
Ａ
- 植物油 大さじ1
- 片栗粉･しょうゆ 各小さじ1
Ｂ
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- 砂糖 小さじ1
- しょうが(チューブ)･にんにく(チューブ) 各約2cm
Ｃ
- 水 大さじ2
- 片栗粉 小さじ2
作り方
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ボウルに厚揚げとAを入れ、和えておく。
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フライパンにごま油を入れ中火で熱し、(1)を入れ焦げ目がついたら裏返し、人参、たけのこ、しめじの順に入れ約2分炒め、最後にピーマン、もやしを入れさっと炒める。混ぜ合わせたBを入れ、全体に絡めながら中火で約1分炒め合わせる。
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一旦火を止め、混ぜ合わせたCを(2)に加えてよく混ぜ、再び中火にかけ、とろみが出たら火を止め器に盛る。
