桃のナッツクランブル
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調理時間
- 35分
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カロリー
- 238kcal
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塩分
- 0.2g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（3～4人分）
- バター 30g
- 食塩不使用ミックスナッツ(粗みじん切り) 20g
- 桃 2個
- レモン汁 小さじ2
Ａ
- 小麦粉 60g
- 砂糖 30g
Ｂ
- バニラアイス、ミント 各適宜
作り方
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バターは1cm程度の角切りにしてボウルに入れ、冷蔵庫でよく冷やしておく。
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(1)にAを加え、指の腹でバターをつぶすように粉類となじませる。粉っぽさがなくなったらミックスナッツを加えて混ぜ、手で握るようにしてポロポロのそぼろ状にする。使うまで冷蔵庫に入れておく。
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桃は沸騰した湯に1分ほど浸けて冷水にとり、皮をむく。種を除いて大きめの一口大に切る。耐熱皿に入れ、レモン汁を振って絡める。
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(3)の上に(2)をまんべんなく広げ、予熱したオーブントースター(1000W)で約20分焼く。途中、焦げそうならホイルをかぶせる。
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お好みでBを添えていただく。
ワンポイント
クランブルは大きさにバラつきを作るとより食感が楽しめます。バターが溶けないよう冷たいうちに作業するのがサクサクのコツ。
調理時間は、冷蔵時間を除きます。
