トマトと甘エビの柑橘さわやかサラダ
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調理時間
- 15分
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カロリー
- 162kcal
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塩分
- 1.0g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- オレンジ 1/4玉
- 粗びき黒こしょう 少々
- イタリアンパセリ 適宜
Ａ
- オリーブ油 大さじ1
- レモン汁 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
Ｂ
- フルーツトマト(約1cm角) 100g
- 甘エビ(殻･尾を除く) 8尾
- アボカド(約1cm角) 1/2玉
作り方
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オレンジは皮･薄皮をむいて約1cm角に切る。皮はとりおく。
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ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)の果肉･Bを加えてあえる。
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器に盛り、(1)の皮を上から適量すりおろす。粗びき黒こしょうを振り、イタリアンパセリを添える。
ワンポイント
フルーツトマトと柑橘の甘酸っぱさが広がります。さわやかで色鮮やかなサラダは夏のおもてなしにもぴったり。
