箸が止まらない あじのなめろう丼
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調理時間
- 15分
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カロリー
- 617kcal
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塩分
- 2.2g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- ごはん どんぶり2杯
- あじ(刺身用･三枚おろし ざく切り) 4枚
- 長ねぎ(みじん切り) 1/2本
- 大葉 2枚
- ごま油 小さじ1/2
- 温泉卵 2個
- 白いりごま ふたつまみ
Ａ
- すりおろしにんにく 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1
- 米味噌 大さじ1
- こいくちしょうゆ 小さじ1
作り方
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あじは中骨を取り、まな板の中央にまとめておく。
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長ねぎ、Aを加えて、あじが細かくなるまで包丁で叩きながら混ぜ合わせる。
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丼にごはんを盛り、大葉を敷く。上から(2)をのせ、ごま油をかける。温泉卵を割り入れ、白ごまを上から飾って完成。
ワンポイント
ねぎやごま、大葉を入れることであじの生臭さが和らぎ、風味が増して美味しく食べやすくなります。
