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ブランチにも！うなぎと夏野菜の甘辛うどん

調理時間: 18分
カロリー: 697kcal
塩分: 4.3g

※カロリー・塩分は1人分です。

材料

（2人分）

うなぎのかば焼き 1尾(約150g)
酒大さじ1/2
冷凍うどん 2玉
温泉卵 2個
白いりごま 適量

Ａ

きゅうり(千切り) 1本
トマト(約1cm角) 1玉
かば焼きのたれ 大さじ2
ごま油･めんつゆ(3倍濃縮) 各小さじ2

作り方

耐熱容器に身を上にしてうなぎをのせ、酒を振ってふんわりとラップをかける。電子レンジ(600W)で約1分あたため、2～3cm幅に切る。
冷凍うどんはパッケージ通りにレンジ加熱し、流水で締めて水気をしっかりと切る。
ボウルに(2)･Aを入れてあえ、器に盛る。(1)･温泉卵をのせ、白ごまを振る。

時短ポイント

レンジ調理できる冷凍麺は夏のお助け食材。切るだけで食べられる夏野菜とうなぎを合わせればボリュームのあるメニューに。

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