ズッキーニと唐揚げのごちそうサラダ
暑さに負けない！旬×冷製メニュー
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調理時間
- 15分
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カロリー
- 228kcal
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塩分
- 1.3g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- ズッキーニ(約3mm幅の輪切り) 1/2本
- 若鶏ももからあげ(醤油)(冷凍) (袋の表示通りに加熱し、ひと口大に切る) 4個
- レタス(食べやすい大きさにちぎる) 1枚
- べビーリーフ(洗って水気を切る) 適量
- レモン(いちょう切り) 適量
- クルトン 適量
Ａ
- マヨネーズ 大さじ2
- 粉チーズ 大さじ1
- 牛乳 大さじ1
- レモン汁 小さじ1
- にんにく(チューブ) 適量
- 黒こしょう(粗びき) 少々
作り方
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Aを混ぜ合わせておく。
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耐熱容器にズッキーニを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約1分加熱する。
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お皿にレタスとベビーリーフを敷き、唐揚げ、(2)、レモンを盛りつける。
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(3)にクルトンを散らし、(1)をかける。
ズッキーニは彩りがよく、みずみずしさとやわらかな食感が特長の夏野菜。カリウムやビタミンCを含み、乱れやすい夏の体調管理にも役立ちます。
