白舞茸と水餃子のサンラータン
暑さに負けない！旬のメニュー
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調理時間
- 15分
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カロリー
- 188kcal
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塩分
- 2.6g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- 白舞茸(食べやすい大きさにさく) 1/2パック
- 水餃子(冷凍) 6個
- 卵(溶いておく) 1個
- 酢 大さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- ラー油 適量
- 塩 少々
- 青ねぎ(小口切り) 適量
Ａ
- 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- しょうが(チューブ) 約1cm
- 水 400ml
作り方
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鍋にAを入れ中火にかけ、白舞茸を加えて約2分煮る。
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(1)に水餃子を加え、中火のまま約5分煮たら弱火にし、溶き卵を回し入れる。
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(2)の卵がふんわり固まったら、火を止めて酢、ごま油、ラー油を加え、塩で味を調える。
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器に盛り、青ねぎを散らす。
白舞茸はくせが少なく、やわらかな食感が特長。毎日の食卓にも取り入れやすく、様々な料理になじみます。骨の健康維持に役立つビタミンDも含みます。
