うなぎの冷やしうどん
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調理時間
- 20分
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カロリー
- 654kcal
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塩分
- 4.8g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- うなぎ蒲焼(約2cm幅に切り、酒(分量外)をふりかけ電子レンジ(600W)で約30秒加熱する) 1尾
- トマト(中) (くし切り) 1/2個
- うどん(冷凍) (袋の表示通りに加熱し、流水で冷ましたらざるにあげ、水気を切っておく) 2玉
- きゅうり(約4cmの長さに切って細切り) 1/2本
- ゆで卵(半分に切る) 1個
- ブロッコリースプラウト(水洗いして根元を切り落とす) 10g
- レモン(薄切り) 適量
- 紅しょうが 適量
Ａ
- しょうゆ 大さじ2
- 水 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- 白すりごま 小さじ2
- うなぎ蒲焼のタレ 小さじ2
作り方
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Aを混ぜ合わせておく。
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器にうどんを盛り、うなぎ、トマト、きゅうり、ゆで卵、ブロッコリースプラウトを盛りつける。
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(2)にレモンと紅しょうがをのせ、(1)を回しかけ軽く和えながらいただく。
