イワシの梅きゅうだれ
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調理時間
- 18分
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カロリー
- 332kcal
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塩分
- 3.6g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- イワシ(三枚おろし) 3尾
- 塩･こしょう･片栗粉･ごま油 各適量
- きゅうり 1本
Ａ
- 梅干し(種を除いてたたく) 2個
- カツオ削り節 小1袋
- ぽん酢 大さじ2
- 白いりごま･砂糖･みりん 各大さじ1/2
作り方
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イワシは2等分に切って水気を拭き、塩･こしょうを振って片栗粉をまぶす。
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フライパンにごま油を中火で熱し、(1)の両面をこんがりと焼いて器に盛る。
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ポリ袋にきゅうりを入れて麺棒などでたたき、細かく砕く。Aを混ぜ合わせて(2)にかける。
ワンポイント
脂ののったイワシをさっぱりといただけます。たれは冷ややっこやそうめんにも合います。
