スナップえんどうの塩昆布マヨサラダ
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調理時間
- 10分
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カロリー
- 79kcal
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塩分
- 0.9g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- スナップえんどう(筋をとり、斜め3等分) 100g
- たまねぎ(薄くスライス) 1/4個
- 塩 ひとつまみ
Ａ
- マヨネーズ 大さじ1
- かつおぶし 1パック
- 塩昆布 4g
- ポン酢 小さじ1
作り方
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沸騰した湯でスナップえんどうを1～2分茹でる。ざるに上げ、粗熱を取っておく。
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スライスしたたまねぎに塩をふる。5分程度おき、水気が出てきたら流水でもみ洗いし、キッチンペーパーでよく水分を拭っておく。
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ボウルにAを合わせ、(1)と(2)を加え和えて完成。
ワンポイント
スナップえんどう特有の青臭さを感じにくく、子どもでも食べやすい味付けに仕上げました。
