かつおたたきの中華風レタス包み
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調理時間
- 20分
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カロリー
- 250kcal
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塩分
- 1.4g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- かつおたたき(柵) (約1.5cmの角切り) 200g
- レタス(よく洗い、水気を切っておく) 8枚
- パプリカ(千切り) 70g
- 人参(千切り) 50g
- 長ねぎ(粗みじん切り) 約5cm
- しょうが(みじん切り) 1片
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 白いりごま 小さじ1
- レモンまたは柚子 お好みで
Ａ
- 甜面醬 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
作り方
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Aを混ぜ合わせておく。
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フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎとしょうがを入れ、中火で長ねぎが透明になるまで炒める。
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(2)にパプリカ、人参を加えて中火のまま2～3分炒め、Aを回し入れ手早く絡めたら火を止める。
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(3)の粗熱がとれたら、かつおたたきを加えさっと混ぜ、ごま油をかけてごまをふりかける。
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お皿にレタスを並べ、 (4)を山高に盛りつける。
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お好みでレモンまたは柚子を絞りかけながらいただく。
