サワラの地中海風
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調理時間
- 18分
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カロリー
- 249kcal
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塩分
- 1.6g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- サワラ切り身 2切れ
- 塩 少々
- 白ワイン 50ml
- バター 20g
Ａ
- ミニトマト(くし形切り) 6個
- グリーンアスパラ(約1cm長さ) 1本
- にんにく(みじん切り) 1かけ
- パセリのみじん切り 大さじ1
- 塩 少々
作り方
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サワラは塩を振って約5分おき、キッチンペーパーで水気を拭く。
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フライパンに(1)･白ワイン･水50mlを入れて蓋をし、中火にかける。煮立ち始めたら弱火で約5分蒸し煮にして器に盛る。
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(2)のフライパンにバターを入れて中火で熱し、Aを軽く炒めて(2)にかける。
ワンポイント
サワラの代わりに鯛やサーモンでもおいしくいただけます。
