子どもと一緒にロールキャベツ
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調理時間
- 50分
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カロリー
- 237kcal
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塩分
- 1.9g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- 春キャベツ 大4枚
- 片栗粉 適量
- コンソメ 1個
- パセリ(みじん切り) 適量
Ａ
- 鶏ひき肉 100g
- 長芋(すりおろす) 40g
- ベーコン(粗みじん切り) 2枚
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/4玉
- 塩･こしょう 各少々
作り方
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キャベツは熱湯でサッとゆでてザルにあげ、粗熱をとる。硬い茎の部分を切り落としてみじん切りにする。
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ボウルにA･みじん切りの(1)を入れてよく練り混ぜる。4等分して俵型にととのえる。
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(1)のキャベツ1枚を広げて片栗粉を振る。(2)を1個のせて手前からひと巻きし、左右の葉を内側に折りこんで奥まで巻く。これを計4個作る。
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(3)がちょうど入るくらいの大きさの鍋に巻き終わりを下にして詰め、コンソメ･水300mlを入れる。落とし蓋と蓋をして中火にかけ、煮立ったら弱火で約20分煮る。
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器に盛り、パセリを散らす。
お手伝いポイント
肉だねがはみださないようにやさしくていねいに巻きましょう。
