春キャベツのお祝いお好み焼き
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調理時間
- 30分
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カロリー
- 728kcal
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塩分
- 3.4g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- 水 1/2カップ
- 薄力粉 80g
- 春キャベツ(千切り) 300g
- もやし 60g
- いか天(一口大に砕く) 2枚
- 焼きそば麺 1玉
- サラダ油 小さじ2
- 粉末焼きそばソース 10g
- 豚バラ薄切り肉(10cm幅) 80g
- 卵 2個
- 削り粉 小さじ1
- お好みソース お好みで
- マヨネーズ お好みで
Ａ
- アスパラガス(茹で、縦半分に切る) 1本
- ミニトマト(8等分、種を除く) 4個
- 青ネギ(小口切り) 20g
- 桜エビ 小さじ2
- 天かす 大さじ1
- かつお節 適量
作り方
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ボウルに水と薄力粉を入れ、よくかき混ぜる。
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160～180度に熱したホットプレートに油をひき、(1)の生地を少量残し、残りを丸く成形しながら流し入れる。
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(2)の表面に削り粉を振る。春キャベツ、もやし、いか天、豚バラの順に乗せていく。
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(3)に残りの(1)を回しかけてひっくり返し、しばらく蒸し焼きにする。
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ホットプレートで焼きそば麺を炒め、粉末ソースをかけて全体になじませる。出来上がった焼きそばをお好み焼きの大きさに丸く広げ、(4)をそばの上に乗せる。
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卵をホットプレートの上でわり、へらで軽く崩して(5)を卵の上に乗せる。軽く上から押し付ける。卵が焼けたら表に返して完成。
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(6)を器に移してお好みソースを全体に塗り、Aを使って綺麗にデコレーションする。
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マヨネーズをディスペンサーに入れ、文字を書く。
ワンポイント
春キャベツを使った広島ならではのお祝いレシピです。ケーキではなくお好み焼きをデコレーションしてみてはいかがでしょうか？
