じゃがしそバター
-
調理時間
- 15分
-
カロリー
- 157kcal
-
塩分
- 1.7g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- 新じゃがいも(中) (皮をむき、4等分に切る) 4個
- 大葉(縦に半分に切って千切り) 5枚
- バター 15g
- 塩 小さじ1/2
作り方
-
鍋に新じゃがを入れ、かぶるくらいの高さまで水(分量外)を加える。中火で約12分茹で、竹串が通るやわらかさになったら火を止める。
-
(1)をボウルに入れ熱いうちに粗くつぶし、バターと塩を加えてよく混ぜたら、大葉を半量加えて和える。
-
(2)を器に盛り、残りの大葉をのせる。
新じゃがいもは、ほくほくで甘みがあり、ビタミンCが通常のじゃがいもより豊富。大葉とバターともよく合い、春の食卓にぴったりです。
