鯛と春野菜のせいろ蒸し～2種のソースを添えて～

※カロリー・塩分は1人分です。

材料

（2人分 / 直径約18cmのせいろ1枚分）

Ａ

Ｂ

せいろにキャベツを敷き、鯛、新じゃが、菜の花、人参を並べて鯛を中心に酒をふりかける。蒸し鍋に水(分量外)を入れて中火にかけ、湯気が立ったらせいろをのせてふたをし、約8分蒸して火を止める。
Aを混ぜ合わせ、新玉ねぎのオリーブソースを作る。
Bを混ぜ合わせ、ごまマヨぽん酢ソースを作る。最後に水小さじ1(分量外)を少しずつ加え、とろみを調整する。
(1)の蒸気の勢いがおさまったら、せいろごとお皿にのせてそのまま食卓で取り分け、(2)や(3)をつけながらいただく。

春の鯛は脂がのり、旨味が濃いのが特長。良質なたんぱく質が豊富で、体づくりや疲労回復にも役立ちます。春野菜も一緒に調理でき効率・栄養バランスも◎

カロリー：玉ねぎソース60kcal、ごまソース100kcal
食塩相当量：玉ねぎソース0.5g、ごまソース0.8g