店舗総合TOP 生活旬祭かにのシェントウジャン

かにのシェントウジャン

調理時間: 10分
カロリー: 171kcal
塩分: 3.8g

※カロリー・塩分は1人分です。

材料

（2人分）

ずわいがに(ボイル･冷凍) (解凍してほぐしておく) 50g
ずわいがにの脚(ボイル･冷凍) (殻付きのまま解凍しておく) 4本
豆乳(無調整･大豆固形分10％以上) (鍋に入れ、うっすら膜が張るくらい(約80℃)まで加熱する) 400ml
ごま油 小さじ1/2
ラー油 適量

Ａ

味付ザーサイ(市販品) (千切り) 15g
干しえび 大さじ1
パクチー(約2cm幅に切る) 適量
青ねぎ(小口切り) 適量

Ｂ

黒酢大さじ2
しょうゆ 小さじ2
ナンプラー 小さじ2
豆板醤 お好みで

作り方

Bを混ぜ合わせておく。
器2個に均等に(1)を入れ、温めた豆乳を器の縁にそって半量ずつゆっくり注ぎ入れる。
(2)をそれぞれスプーンでそっと混ぜ、ふるふるの半固形状になったら、ずわいがにとAをバランスよく盛りつける。
(3)にごま油とラー油をかけていただく。

ワンポイント

固まりやすくするため、大豆固形分10％以上の豆乳をお使いください。

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