オレンジクレープ

※カロリー・塩分は1人分です。

材料

（2人分）

Ａ

ボウルにAを入れて泡立て器で大きなダマをつぶすように混ぜ、溶き卵を加えてよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、サラダ油小さじ1を加えて滑らかになるまで混ぜる。別のボウルに濾して入れ、ラップをかけて冷蔵庫で30分～1時間休ませる。
フライパンを弱めの中火で熱して薄くサラダ油を引き、(1)をお玉で流し入れたらフライパンを傾けて手早く全体に広げる。表面が乾いたらひっくり返し、軽く焼いてとり出す。これを計4枚焼く。
別のフライパンを中火で熱してバターを溶かし、オレンジを入れてサッと焼く。グラニュー糖を振り入れてひっくり返し、フライパンをゆすりながら全体に絡める。
(2)を折って器に盛り、(3)をかけてミントを添える。

生地は休ませると粉と水分がなじんで伸びが良くなり、破れにくくなります。焼き上がりはしっとりとモチモチ食感に。

調理時間は、生地を休ませる時間を除きます。