ズッキーニのナムル
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調理時間
- 10分
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カロリー
- 86kcal
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塩分
- 1.0g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- ズッキーニ(薄い輪切り) 1本
- 塩 小さじ1/4
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 白いりごま･糸唐辛子 各適量
作り方
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ズッキーニは塩を振って軽く揉み、しんなりとさせる。
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フライパンに半量のごま油を中火で熱して(1)を炒める。しょうゆを加えてサッと絡め、火を止めて残りのごま油を回しかけ、白ごまを加えて軽く混ぜ合わせる。
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器に盛り、糸唐辛子をのせる。
ワンポイント
ズッキーニに多く含まれるβ‐カロテンは健康維持に役立ちます。油で調理すれば体内での吸収率アップ!
