かきたまうどん
-
調理時間
- 10分
-
カロリー
- 442kcal
-
塩分
- 4.5g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- 冷凍うどん 2玉
- 和風だしの素 大さじ1/2
- 鶏ササミ(細切り) 120g
- 片栗粉 大さじ1
- 溶き卵 2個分
- 三つ葉(ざく切り) 1/2束
Ａ
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
作り方
-
冷凍うどんはパッケージ通りに電子レンジ加熱し、丼に盛る。
-
鍋に水3･1/2カップと和風だしの素を入れて中火にかけ、煮立ち始めたらササミを加えてあくをとりながら煮る。火が通ったらAで調味する。
-
同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみを付ける。溶き卵を回し入れ、一呼吸おいてからやさしく混ぜ合わせる。(1)にかけて三つ葉を散らす。
ササミは細切りにするので火の通りが早く、うまみがつゆに溶け出して煮込んだようなコクが生まれます。
