栗と鶏肉の揚げ煮
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調理時間
- 25分
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カロリー
- 502kcal
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塩分
- 2.3g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- 鶏ムネ肉(小さめの一口大) 250g
- 揚げ油 適量
- むき栗 150g
A
- 酒･しょうゆ･みりん 各小さじ2
B
- しょうが(薄切り) 1かけ
- 酒･しょうゆ 各大さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
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鶏肉にAを揉み込んでおく。
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中温に熱した揚げ油でむき栗･汁気を拭いた(1)をサッと揚げる。
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鍋にB･水1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ち始めたら(2)を加えて弱火で汁気がなくなるまで煮る。
ワンポイント
鶏肉はモモを使うとよりコクのある仕上がりに。栗は銀杏･さつま芋などで代用できます。
