なすとトマトのガーリックマリネ
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調理時間
- 10分
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カロリー
- 189kcal
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塩分
- 0.8g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- にんにく(みじん切り) 1かけ
- オリーブ油 適量
- なす(一口大) 1本(120g)
- パプリカ黄(一口大) 1/3個
- トマト(一口大) 1玉
- バジル 適宜
A
- オリーブ油･酢 各大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう 適量
作り方
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フライパンににんにく･やや多めのオリーブ油を入れて中火で熱し、香りが立ち始めたらなすを加えて炒める。しんなりしたらパプリカを加えてサッと炒め合わせる。
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ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)･トマトを加えてあえたら冷蔵庫で冷やす。
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器に盛り、バジルをのせる。
ワンポイント
なすの代わりにズッキーニやきゅうりでもおいしく召し上がれます。
調理時間は、冷蔵時間を除きます。
