うなぎと枝豆の混ぜ散らし
-
調理時間
- 12分
-
カロリー
- 713kcal
-
塩分
- 4.1g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- 枝豆(さや付き) 90g
- 塩 適量
- サラダ油 適量
- ご飯 1合分
- うなぎのかば焼き(一口大) 1尾
A
- 溶き卵 2個分
- 砂糖 小さじ1
- 酒 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
B
- 寿司酢 大さじ2
- 白いりごま 大さじ1
作り方
-
枝豆は塩を加えた湯でゆで、粗熱をとって実をとり出す。
-
フライパンにサラダ油を中火で熱し、混ぜ合わせたAを入れて炒り卵を作る。
-
ボウルにご飯とBを入れてよく混ぜ合わせ、うなぎ･(1)･(2)を加えてサッと混ぜたら器によそう。
時短ポイント
酢飯にうなぎのかば焼き･枝豆･炒り卵を混ぜるだけで夏のごちそう散らしの完成!枝豆は冷凍むき実を使えば更にお手軽に。
