かつおたたきの和風フリット
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調理時間
- 20分
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カロリー
- 318kcal
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塩分
- 0.1g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- かつおたたき(2cm厚さに切る) 150〜200g
- ベビーリーフ 適量
- 揚げ油 適量
A
- 大葉(粗みじん切り) 3枚
- 新しょうが(皮つきのまま千切り) 10g
B
- おろしにんにく〈チューブ〉 3cm分
- 薄力粉 大さじ3
- 炭酸水 大さじ3
- オリーブ油 大さじ1
C
- レモン塩、抹茶塩 適宜
作り方
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ボウルにBを入れて混ぜ合わせたら、Aも加えてひと混ぜする。
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油を170℃に熱し、(1)を絡めたかつおたたきを2分ほど、衣に火が入るまで揚げ、少し置く。
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器にベビーリーフを広げて(2)を盛り、好みでCを添える。
