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スナップえんどうと豚肉の炒め物

スナップえんどうと豚肉の炒め物

広島国際大学の学生が考えました

材料【2人分】
スナップえんどう(筋を除く) 150g
ごま油 大さじ2/3
豚バラ薄切り肉(約3cm幅) 100g
生ひじき 50g
しょうゆ 大さじ1弱

  • カロリー314kcal/1人分
  • 塩分1.2g/1人分
  • 調理時間10分

作り方

  1. スナップえんどうは塩(分量外)を加えた湯でゆでておく。

  2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらひじき・(1)を加えて炒め合わせる。

  3. 全体に火が通ったらしょうゆを加え、やや強火でサッと炒めて器に盛る。


スナップえんどうを豚バラ肉と組み合わせることでメイン料理となり、サヤのシャキシャキ感が引き立つ炒め物です。