かぼちゃのクッキーケーキ
かぼちゃとココアクッキーでハロウィンぽく♪
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調理時間
- 15分
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カロリー
- 215kcal
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塩分
- 0.3g
※カロリー・塩分は(1/4量)です。
材料
（耐熱性タッパー約10cm×16cm 1個分）
- かぼちゃ(一口大) 120g
- ホットケーキミックス 1/2カップ
A
- 無塩バター、サラダ油 各大さじ1
- 砂糖 大さじ4
- 溶き卵 1個分
B
- ココアクリームサンドクッキー(砕く) 3枚
- パンプキンシード 大さじ1/2
作り方
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耐熱ボウルにかぼちゃを入れて水小さじ1を振りかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約3分加熱する。熱いうちに皮を除いてつぶす。
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Aを順に加えてその都度泡立て器でよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてゴムべらでサックリと混ぜ合わせる。クッキングシートを敷いたタッパーに流し入れ、軽く台に打ちつけて空気を抜く。
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Bを散らし、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で約2分半加熱してそのまま冷ます。
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クッキーが固くなったらタッパーからとり出し、食べやすい大きさに切って器に盛る。
ワンポイント
かぼちゃはしっかりつぶすと口当たり良く仕上がります。やけどには注意しましょう。
コメント
調理時間は冷却時間を除きます。
