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フライパンで簡単!ちぎり豆パン

フライパンで簡単!ちぎり豆パン

ひたし豆を生地に混ぜ、発酵いらずのお手軽パンを

ひたし豆 材料
a
グリンピース〈むき実〉(2~3分下茹でする) 240g
ミックスビーンズ 2缶(240g)
b
600cc
砂糖 大さじ4
少々
材料【4人分】
大さじ1
A
ひたし豆 2カップ弱
B
強力粉 300g
ベーキングパウダー 小さじ2
C
プレーンヨーグルト 250g
砂糖 大さじ5
サラダ油 大さじ4

  • カロリー565kcal/1人分
  • 塩分0.6g/1人分
  • 調理時間35分

作り方

ひたし豆

  1. 耐熱容器にa、bを入れて軽く混ぜ、ラップをして電子レンジ500Wで3分加熱後取り出し、そのまま3時間ほど置く(冷蔵庫で3日保存可)。



ちぎり豆パン

  1. ボウルにCを入れてよく混ぜ、Bをふるい入れて粉っぽさが消えるまでこねる。Aを生地に均等に混ぜ込み、12等分して丸める。

  2. フライパンに水を入れ、丸く大きめに切ったクッキングシートを敷いて(1)を円盤状に並べ、蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。

  3. (2)の蓋を開け、底に敷いたクッキングシートと同サイズのものをかぶせて返して取り出し、焼き色が付いた方を上にしたままフライパンに戻す。再度蓋をして弱火で8分焼き、器に取り出す。