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マグロとアボカドのユッケ丼

漬けて混ぜて乗せるだけ! ピリ辛丼。

調理時間
16
カロリー
500kcal
塩分
2.5g

※カロリー・塩分は1人分です。

材料

(4人分)

  • マグロ刺身用(一口大) 400g
  • アボカド(約1.5cm角) 2玉
  • ご飯 丼4杯分
  • のり(ちぎる) 適量
  • 卵黄 4個分
  • 白ねぎ(白髪ねぎ) 適量

A

  • しょうゆ・砂糖 各大さじ3
  • 酒・白いりごま 各大さじ1・1/3
  • コチュジャン 小さじ2
  • にんにく・しょうが(すりおろす) 各小さじ1

作り方

  1. マグロは混ぜ合わせたAに漬けて冷蔵庫に約10分おく。
  2. (1)にアボカドを加えて軽く混ぜ合わせる。
  3. 丼によそったご飯にのりを散らして(2)を盛り、中央に卵黄をのせて白髪ねぎを添える。

ワンポイント

アボカドの代わりに大根やきゅうりを使ってもよく合います。