おろしかぶと牡蠣の豆乳煮
おろしかぶがとろりと優しい味わい。
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調理時間
- 23分
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カロリー
- 101kcal
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塩分
- 2.2g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 牡蠣 200g
- だし汁 1カップ
- かぶ（すりおろす） 680g
- かぶの茎（約3cm長さ） 1株分（130g）
- 豆乳 1カップ
A
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1
作り方
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牡蠣は塩水（分量外）で洗い、水気を切る。
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鍋にだし汁・かぶを入れて中火にかけ、煮立ったらA・(1)・かぶの茎を加えて煮る。
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牡蠣に火が通ったら豆乳を加え、温まったら火を止めて器に盛る。
ワンポイント
豆乳は加熱しすぎると分離してしまうので、温める程度にとどめておきましょう。
