焼きサバのサラダ

青魚をさっぱりサラダに合わせたヘルシーメニュー

材料【2人分】
サバ(3枚おろし)	1/2尾
塩･こしょう･小麦粉･サラダ油	各適量
玉ねぎ(薄切り)	1/4玉

A
らっきょうの甘酢漬け(みじん切り)	3個
らっきょうの漬け汁･ごま油	各大さじ1
ゆずこしょう	小さじ1
塩	ひとつまみ

B
グリーンリーフ(一口大にちぎる)	2枚
トマト(約1.5cm角)	1/2玉

• カロリー390kcal/1人分
• 塩分3.1g/1人分
• 調理時間15分

作り方

1. サバは腹骨をそぎ落として約1.5cm幅に切り、塩･こしょうを振って小麦粉を薄くまぶす。

2. フライパンに多めのサラダ油を中火で熱し、(1)の両面をこんがりと焼く。

3. 玉ねぎは水にさらして水気を切る。

4. ボウルにAを混ぜ合わせ、(2)･(3)･Bを加えてあえ、器に盛る。