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しめサバときゅうりのごまあえ

しめサバときゅうりのごまあえ

サバとごまの栄養たっぷりのヘルシーレシピ

材料【2人分】
しめサバ 1/2枚
きゅうり(小口切り) 1本
小さじ1/2
しょうが(千切り) 1/2かけ
黄ゆずの皮(すりおろす) 適量
A
白すりごま 大さじ2
だし汁 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 小さじ1

  • カロリー183kcal/1人分
  • 塩分1.5g/1人分
  • 調理時間15分

作り方

  1. しめサバは縦2等分にし、約1.5cm幅に切る。

  2. きゅうりは塩を振り、水分が出たらサッと洗って水気をしぼる。

  3. ボウルにAを混ぜ合わせ、(1)・(2)・しょうがを加えてあえたら器に盛り、黄ゆずの皮を散らす。


サバの脂に含まれる必須脂肪酸とごまの持つ抗酸化作用を組み合わせることで免疫力強化が期待できます。