うなぎのサラダ風そば

暑い時季に食べたいスタミナメニュー

材料【2人分】
白ねぎ	約12cm
みょうが(縦2等分して斜め薄切り)	2個
乾そば	100g
うなぎのかば焼き(約2cm幅)	100g

A
めんつゆ(4倍濃縮)	大さじ2
ごま油	大さじ1
練りわさび	小さじ1

B
長芋(短冊切り)	100g
貝割れ大根(根元を切る)	1/2パック

• カロリー415kcal/1人分
• 塩分3g/1人分
• 調理時間15分

作り方

1. 白ねぎは長さを3等分に切って千切りにする。みょうがとともに冷水にさらして水気を切る。

2. そばはパッケージ通りにゆでて冷水でしめ、水気をよく切ってボウルに入れる。

3. (2)に混ぜ合わせたAを1/4量入れてサッとあえ、(1)･うなぎのかば焼き･Bを加えて混ぜ合わせる。

4. 器に盛って残りのAをかける。