たらと野菜のコンソメ煮

広島国際大学の学生が考えました

材料【4人分】
たら切り身	320g
塩･こしょう	各少々
酒	大さじ1弱
顆粒コンソメ	6g
パセリ(みじん切り)	適量

A
白菜(約4cm長さのざく切り)	120g
玉ねぎ(薄切り)	60g
しめじ(小房に分ける)	60g
人参(約4cm長さの短冊切り)	40g

• カロリー85kcal/1人分
• 塩分1.2g/1人分
• 調理時間20分

作り方

1. たらは塩･こしょうをして水気を拭き、酒を振る。

2. 鍋に水4カップ･顆粒コンソメを入れて中火にかけ、煮立ち始めたら(1)･Aを加えて煮る。

3. 器に注ぎ、水にさらして水気を切ったパセリを散らす。