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ミックスビーンズ&大豆で簡単キーマカレー

ミックスビーンズ&大豆で簡単キーマカレー

ドライパックと市販のカレールウでお手軽に。

材料【4人分】
牛豚合挽きミンチ 200g
カレールウ(市販品、好みのもの) 4皿分
温かいご飯 4皿分
サラダ油 適量
A
ミックスビーンズ(いんげん豆、えんどう豆など) 2缶(240g)
大豆 1パック(100g)
B
新じゃがいも 2個
新玉ねぎ 1個
にんじん (小)1本
C
だしつゆ 大さじ1
500cc
D
春キャベツ(千切り) 2枚
うずらの玉子(茹で)(2等分) 6個

  • カロリー690kcal/1人分
  • 塩分2.6g/1人分
  • 調理時間50分

作り方

  1. Bは豆の大きさに合わせて角切りにする。

  2. フライパンにサラダ油を熱してミンチを炒め、(1)を加えて炒めたらAを加え、Cを注いで煮込む。

  3. 野菜がやわらかくなったら火を止め、ルウを混ぜながら溶かし、再び水分がなくなるまで煮込む。

  4. 器にご飯を盛り、(3)をかけてDを添える。