たらとほうれん草のココット

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材料【4人分】
酒、砂糖	適量

A
たら切り身(2等分し酒をふりかける)	2切れ
ほうれん草(さっと茹でて水気をしぼり4cm長さに切る)	1/2束
きくらげ〈乾燥〉(砂糖を少々入れたぬるま湯で戻し、ひと口大に切る)	5g
クコの実	8個

B
溶き卵	2個分
水	300cc
鶏ガラスープの素〈顆粒〉	大さじ1/2
みりん	大さじ1
塩	少々
しょうゆ	小さじ1

• カロリー98kcal/1人分
• 塩分1.1g/1人分
• 調理時間25分

作り方

1. Bを合わせ、ざるで裏ごしする。

2. ココット型にAを入れ、(1)を均等に流し入れる。

3. 深めの耐熱容器にキッチンペーパーを2枚重ねて敷き、分量外の水をひたひたに染み込ませ、(2)を2個並べてふんわりラップをかけ、電子レンジ500Wで4分ほど加熱する。残りも同様に加熱する。