おすすめレシピ

さんまとトマトのパン粉焼き

さんまとトマトのパン粉焼き

広島国際大学の学生が考えました

材料【4人分】
サンマ(三枚おろし) 2尾
少々
オリーブ油 適量
トマト(約1cm幅輪切り) 2玉
バター 10g
レタス(ちぎる) 40g
A
パン粉 1/2カップ
パセリ(みじん切り) 大さじ2
オリーブ油 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1
粉チーズ 少々
B
レモン(くし形切り) 1/2個
パセリ 適宜

  • カロリー240kcal/1人分
  • 塩分0.4g/1人分
  • 調理時間25分

作り方

  1. サンマは2等分に切って塩を振り、約5分おいたら水気を拭く。

  2. ホイルを敷いた天板にオリーブ油少量を塗り、トマト・(1)・混ぜ合わせたAを交互に重ねる。バターをのせてオリーブ油大さじ2をかけ、オーブントースター(1000W)で約10分焼く。

  3. レタスを敷いた器に(2)を盛り、Bを添える。


チーズなど様々なトッピングでアレンジができます。