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簡単うなぎ豆腐

簡単うなぎ豆腐

土用の丑に、超簡単うなぎのさっぱりメニュー。

材料【4人分】
市販のうなぎの蒲焼(一口大) 2尾 水溶き片栗粉 適量
絹ごし豆腐 2丁
A
だし汁 2カップ 小さじ1弱
しょうゆ 小さじ1弱
B
白ごま 大さじ2 青ねぎ(小口切り) 4本
みょうが(千切り) 2本 わさび 適宜

  • カロリー431kcal/
  • 塩分2.9g/
  • 調理時間8分

作り方

  1. 鍋にAを入れて沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  2. うなぎは食べやすい大きさに切り、オーブントースターで軽く焼く。

  3. 水切りしてくずした豆腐にうなぎをのせ、電子レンジで約1分30秒温める。

  4. (1)をかけ、Bを添えていただく。


うなぎをオーブントースターで焼くことでカリッと仕上がります。