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パティスリー イチリュウ

カテゴリー
レストラン・フード
ジャンル
スイーツ
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電話番号
0942-45-7784
公式HP
http://www.ichiryu.jp/

いちりゅうは家族団らんのほほえみをつくるお店です!!
お客様の笑顔が私たちのエネルギーになります。
甘いお菓子は家族団らんの脇役です。
喜ぶ顔がみたいから、お客様の幸福シーンのお手伝いを喜びとし、魅力あるおいしいお菓子を提供し続けます。


Christmas Cake Collection 2017

2017年12月04日

いつもパティスリーイチリュウをご愛顧いただきまして厚くお礼を申し上げます。

クリスマスケーキのご案内をさせていただきます。
今年のテーマは「フォトジェニック
パティシエ達がアイデアを練り創作した力作揃いです。

真っ赤なお鼻のトナカイ」はお子様がいらっしゃるパーティーに
フルール ド ノエル」は大人の女子会などに、と
様々なクリスマスパーティーシーンのご提案をしています。

パティシエは、お子様がクリスマスをお心待ちしてわくわくする
様子をイメージしながら作りました。

大切なご家族やお友達と過ごされるパーティーが
イチリュウのクリスマスケーキでさらに盛り上がり
沢山の幸せが 皆様のうえに降り注ぎますように...

真っ赤なお鼻のトナカイ

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トナカイが行列から飛び出してきました
キャラメルガナッシュをババロアでサンドして、バニラムースで包みました。

外は優しい甘さのキャラメルグラサージュです。
底に敷いた*プラリネ*クリスティアンがさくさくっとした食感のアクセント。
トロリとした口当たりに思わずスプーンが進みます。
皆でケーキを囲んでパシャクリスマスパーティーが盛り上がりますね

*プラリネ= 焙煎したナッツ類のキャラメリーゼ(飴がけ)をペースト状にして、チョコレートとあわせたもの。
*クリスティアン= パイ生地などをカリカリと軽い歯ごたえに仕上げる調理法

4,200円(税別)
縦19x横7cm

フルール ド ノエル

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口の中でトロリと溶けるホワイトチョコムースの中に、苺クーリーを入れて爽やかに仕上げました。
トップの花は、クーベルチュールホワイトチョコレートで、ひとひらひとひらパティシエが手作りしました。
大人の女子会にいかがでしょうか

4,800円(税別)
直径19cm

Christmas Chocolat クリスマス・ショコラ

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食感にこだわった手作りのヘーゼルナッツ*プラリネと、キャラメル、*ビスキュイショコラの層をオペラ社マドングを使った優しい甘さのチョコムースで包みました。
お子様からチョコレートこだわり派まで、ファミリーでのクリスマスにお薦めです。

*プラリネ= 焙煎したナッツ類のキャラメリーゼ(飴がけ)をペースト状にして、チョコレートとあわせたもの。
*ビスキュイ= 卵白と卵黄を別々に泡立てて焼いたスポンジ。しっかりした生地。

4,000円(税別)
直径16.5cm

Sapin de Noel サパン ド ノエル

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楽しいパーティーを思い描きながら、
パティシエが一つ一つのパーツを作り上げ組み上げました。
クーベルチュールチョコレートと、ナッツやオレンジピールのコラボをお楽しみください。

5,000円(税別)
直径13x高さ約30cm

Chocolat Noel ショコラ・ノエル

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口どけの良いガトーショコラをクリスマスケーキに仕上げました。
どっしりと濃厚ながら食べやすい甘さはお子様から大人までのチョコ好きに人気の定番です。
トップのチョコレートバタークリームと あわせて召し上がれ

3,000円(税別)
直径15cm

Stollen シュトーレン

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イチジクやレーズン、オレンジなどのドライフルーツを贅沢に混ぜ込んで焼き上げました。
熟成して、日ごとに風味が増していくコクのある美味しさです。
長期保存ができるので、毎日スライスして召し上がると熟成度合いの違いが分かります。

3,600円(税別)
縦17x横10.5cm

Charlotte Fraiche シャルロット・フレ

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イチリュウを代表する焼き菓子 フランス菓子連盟会長賞を受賞した
シャルロット・オ・ショコラ」をクリスマス限定で生チョコクリームで仕上げました。

*ディプロマットショコラとムースショコラクリームの二層をシャルロット生地で包みました。
クリーミーでしっとりしていて濃厚で、それでいてしつこくない後味・・。いつものおいしさがさらに倍増です
*ディプロマット= 生クリームとカスタードをあわせたクリーム

3,800円(税別)
縦21×横7.5cm

Christmas House クリスマス ハウス

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皆が憧れたお菓子の家
ヘンゼルとグレーテルの気分になってココアクッキーでできたお家を皆でわいわい食べましょう
お家の中にもクッキーが隠れています。見つけたら、又嬉しいサプライズ

4,000円(税別)
縦17x14.5x高さ23cm

Christmas Rare Cheese クリスマスレアチーズ

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レアチーズムースとショコラブラン(ホワイトチョコ)ムースの間にサンドした苺のクーリー(ソース)が爽やかな口当たりです。
クーリーに入れた刻んだ苺の果肉と、底に敷いた*クランブルが食感のアクセント。
コロンとしたハート型が思いっきりキュート
艶やかに光るグラサージュがキラキラクリスマスを演出します

3,600円(税別)
直径15cm

*クランブル= クッキー生地をそぼろ状にしたもの


Party Christmas パーティークリスマス

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毎年大人気のパーティーケーキ
ふわふわスポンジ・*ディプロマットクリーム・ミルクムースを層にして、 幅広い層に喜ばれるベースにしました。
6種類のフルーツムース達がパーティーを楽しく盛り上げます

8,500円(税別)
縦10x横35cm

*ディプロマット= 生クリームとカスタードをあわせたクリーム

Christmas Mont-Blanc クリスマスモンブラン

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*ディプロマットクリームと*ジョコンドスポンジの層の間に
渋皮栗を贅沢に入れ、マロンクリームをたっぷりナッペしました。
食べごたえのあるアーモンドタルトを敷いて、栗好きにはたまらない逸品です。

*ディプロマット= 生クリームとカスタードをあわせたクリーム

*ジョコンド= アーモンド粉末が入った生地
コクがあってチョコやフルーツと相性が良い。

3,600円(税別)
直径12cm

Strawberry Santa ストロベリーサンタ

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イチリュウ自慢の生デコレーションケーキ
軽くてコクのある、北海道産の生クリームをたっぷり使いました。
新鮮な苺とふんわりスポンジ・生クリームの絶妙なハーモニーは皆様にお薦めの味です。

3,600円 (税別)
Mサイズ 直径16.5cm

5,500円 (税別)
Lサイズ 直径22.5cm

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