豆乳おでん
お子様と一緒に作りたいカラフルおでん
-
調理時間
- 25分
-
カロリー
- 238kcal
-
塩分
- 2.5g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- コンソメ 2個
- 豆乳 2カップ
- 塩･こしょう 各適量
A
- 玉こんにゃく 4個
- かぶ(くし形切り) 1個
- 玉ねぎ(くし型切り) 1／2玉
- ブロッコリー(小房に分ける) 1／2株
- 人参(型抜き) 適量
B
- ミニちくわ･がんもどき 各4個
- 色串天 4本
C
- ゆでうずら卵 8個
- 丸型はんぺん 4個
- ウインナー(2等分) 2本
作り方
-
Aはそれぞれ下ゆでし、Bは熱湯をかけて油抜きをする。A･B･Cをお好みで串に刺す。
-
鍋に水4カップ･コンソメを入れて煮立て、(1)を加える。蓋をして中火で約10分煮る。
-
豆乳を加えて沸騰しないように温めたら塩･こしょうで味を調える。
ワンポイント
ケガに気を付けながら具材を串に刺しましょう。野菜や練り物はお好みの物でどうぞ。
