アユの梅みそ焼き
旬のアユを香ばしい梅みそで
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調理時間
- 25分
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カロリー
- 79kcal
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塩分
- 1.7g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- アユ 4尾
- 塩 適量
- 大葉 適量
- 穂じそ 適宜
A
- 梅干し（種を除いてたたく） 4個
- みそ 大さじ2
- 酒・みりん 各大さじ1
作り方
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アユは包丁でうろことぬめりをとって洗う。塩を振って約15分おいたら水気を拭く。
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グリルで両面をこんがりと焼き、混ぜ合わせたAをのせて梅みそに焼き色がつくまで更に焼く。
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大葉を敷いた器に盛り、穂じそを添える。
ワンポイント
梅みそはこんがり焼くと香ばしさが増します。
