茹でにら＆海老のナンプラースープ
茹でにら+4種の具材でお腹満足のヘルシーな一品
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調理時間
- 25分
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カロリー
- 177kcal
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塩分
- 1.7g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- オクラ 4本
- とうもろこし 1本
- えび（殻、背ワタを取る） 200g
- 厚揚げ（1cm厚さに切る） 1パック
- ごま油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 適量
A
- 茹でにら 1束分
B
- 水 5カップ
- 鶏がらスープの素〈顆粒〉 小さじ2
- ナンプラー、酒 各大さじ1
- 塩、こしょう 適量
茹でにら 材料
- にら（根元を落とす） 3束
- 塩 少々
作り方
茹でにら
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沸騰した湯に塩を入れ、にらを30秒ほど茹で、冷水に取る。
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(1)の水気をしぼり、5cm長さに切る。（冷蔵庫で1〜2日保存可）。
茹でにら＆海老のナンプラースープ
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オクラは塩でもんで産毛、がくを取り、縦2等分する。とうもろこしはラップでくるみ、電子レンジ500Wで4分加熱して4cm長さに実を削ぐ。えびは酒、塩でもんで汚れを取り、さっと洗う。
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鍋にBを煮立て、(1)、厚揚げを入れてさっと加熱し、Aを加えてひと煮立ちしたら器に盛りつけ、ごま油を回しかける。
