鶏ムネ肉と小松菜の炒め物
鶏肉を揚げてコクを出すと、美味しさがアップ。
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調理時間
- 30分
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カロリー
- 294kcal
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塩分
- 1.1g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 若鶏ムネ肉（2等分の削ぎ切り） 2枚
- 小松菜（3cm長さに切る） 1束
- しめじ（石突きを取り、ほぐす） 1パック
- 揚げ油、サラダ油 適量
A
- 酒 大さじ１
- 塩、こしょう 少々
B
- 卵白（溶く） 2個分
- 片栗粉 大さじ5
C
- オイスターソース、酒 各大さじ１
- 塩、こしょう 適量
作り方
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鶏肉はAで下味を付け、合わせたBを絡めて油で揚げておく。
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フライパンに油を熱し、しめじ、小松菜を入れて炒め、Cで味を付け、(1)を入れて火を止め、器に盛る。
