かきのみぞれスープ
大根おろしをたっぷり入れて甘味のあるやさしい味に
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調理時間
- 15分
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カロリー
- 89kcal
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塩分
- 2.9g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 大根（すりおろす） 1/2本
- 生かき(ふり洗いする） 8粒
- 溶き卵 1個分
- 長ねぎ（小口切り） 1/2本
A
- 水 5カップ
- 和風だしの素〈顆粒〉 8g
- 酒、みりん 各大さじ１
- 薄口しょうゆ 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
B
- 水溶き片栗粉 小さじ2（片栗粉：水＝１：2）
作り方
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鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したらかきを入れてアクを取りながら弱火で3〜4分煮て、Bでとろみを付ける。
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(1)に卵を細く回し入れ、ゆっくり混ぜたら大根おろしを加えてひと煮立ちする。
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(2)を器に盛り、長ねぎをのせる。
