いろいろ衣のミックスフライ
お子様とご一緒に!食感も楽しめる変わり衣
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 510kcal
- 塩分
- 0.9g
材料
(4人分)
- エビ 8尾
- 塩・こしょう 各適量
- コーンフレーク(砕く) 2カップ
- 柿の種(砕く) 130g
- 揚げ油 適量
- レモン(くし形切り) 適量
A
- れんこん(輪切り) 1節
- ブロッコリー(小房に分ける) 1/2株
- 人参・さつま芋(輪切り) 各1/2本
B
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 2個分
作り方
-
エビは尾を残して殻をむき、背わたをとる。腹に切り込みを入れ、筋を切って伸ばす。
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(1)・Aに塩・こしょうを振り、Bを順につけてコーンフレークまたは柿の種をまぶし、中温に熱した揚げ油でカラリと揚げる。
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器に盛り、レモンを添える。
ワンポイント
コーンフレーク・柿の種はそれぞれポリ袋に入れ、麺棒などでたたいて砕きましょう。