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いろいろ衣のミックスフライ

お子様とご一緒に!食感も楽しめる変わり衣

調理時間
30
カロリー
510kcal
塩分
0.9g

※カロリー・塩分は1人分です。

材料

(4人分)

  • エビ 8尾
  • 塩・こしょう 各適量
  • コーンフレーク(砕く) 2カップ
  • 柿の種(砕く) 130g
  • 揚げ油 適量
  • レモン(くし形切り) 適量

A

  • れんこん(輪切り) 1節
  • ブロッコリー(小房に分ける) 1/2株
  • 人参・さつま芋(輪切り) 各1/2本

B

  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 2個分

作り方

  1. エビは尾を残して殻をむき、背わたをとる。腹に切り込みを入れ、筋を切って伸ばす。
  2. (1)・Aに塩・こしょうを振り、Bを順につけてコーンフレークまたは柿の種をまぶし、中温に熱した揚げ油でカラリと揚げる。
  3. 器に盛り、レモンを添える。

ワンポイント

コーンフレーク・柿の種はそれぞれポリ袋に入れ、麺棒などでたたいて砕きましょう。