マグロとしめじの照り焼き丼
照り焼き風味でご飯がすすむ
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調理時間
- 18分
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カロリー
- 468kcal
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塩分
- 1.9g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- 刺身用マグロ 200g
- 塩・こしょう・小麦粉 各適量
- サラダ油 大さじ2
- しめじ（小房に分ける） 100g
- ご飯 丼4杯分
- レタス（細切り） 4枚
- マヨネーズ 適量
A
- みりん 大さじ3
- 砂糖・しょうゆ・酒 各大さじ2
- おろししょうが 小さじ2
作り方
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マグロは塩・こしょうを振って約10分おき、水気を拭いて小麦粉をまぶす。
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を入れて焼き色が付いたら裏返してしめじを加え、一緒に炒める。
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マグロの両面がこんがりと焼けたら混ぜ合わせた Aを加え、強火で煮絡める。
ワンポイント
マグロの代わりに鶏肉を使ってもおいしく召し上がれます。
